Avola Coop ha adottato un Modello di Organizzazione, Gestione e Controllo (M.O.G.) ai sensi del D.Lgs. 231/2001, allo scopo di prevenire il compimento dei reati individuati dalla stessa norma nello svolgimento delle attività e dei processi aziendali.
Il Modello è stato inizialmente approvato dal Consiglio di Amministrazione in data 12/07/2016 e, come ultima revisione, in data 30/08/2021;
contestualmente è stato nominato un Organismo di Vigilanza (OdV), composto da membri esterni all'organizzazione, che ha il compito di monitorare il funzionamento e l’effettiva osservanza del Modello e di mantenerlo aggiornato nel tempo.
È stato inoltre adottato un Codice Etico, in cui è definito un complesso di norme etiche e sociali alle quali l’azienda ha deciso di attenersi nell'esecuzione delle proprie attività.